Hola!
Cuánto tiempo sin escribir, madre mia, esto del verano...
Bueno, hoy traigo una receta, pero que digo, hoy traigo una SÚPER RECETA!
Esta receta me la ha enseñado mi padre, al que se la enseño su tía, jeje.
Esta.... RIQUÍÍÍÍSIMA y se tarda diez minutos!
Bueno os dejo con la receta:
TARTA DE QUESO, ESTILO FLAN
INGREDIENTES:
-Caramelo líquido/ sirope de caramelo.
-250 gramos de azúcar.
-3 huevos.
-250 mililitros de nata líquida (queda mucho mejor si echas la ideal para salsas y cremas ligeras de la marca nestle)
-250 gramos de queso de burgos o queso fresco
OS DEJO CON LA RECETA:
En un molde echar una capita de caramelo líquido, igual que en un flan.
Precalentar el horno.
Echar en la termomix todos los ingredientes y mezclar a 5-7-9 progresivamente. Hasta que quede con esta textura:
Echar la masa encima del caramelo muy despacito para que se mezcle lo menos posible, pero no pasa nada si se mezcla un poco :).
Por último meter en el horno al baño María, pero echa el agua cuando ya hayas puesto el molde sobre una bandeja dentro del horno.Tienes que tenerlo 45 minutos aproximadamente, pero tienes que estar súper pendiente. Si ves que la parte de arriba de tu tarta empieza a tostarse, pon un trozo de papel aluminio encima.
Para comprobar que la tarta esté en su punto, introducir un palito y que salga mas o menos limpio.
Déjala enfriar y métela en la nevera. Desmóldala antes de servirla.
